山口県宇部市にあるマクロビオティックのことなら自然食品館春にお任せください 山口県宇部市にあるマクロビオティックのことなら自然食品館春にお任せください

はじめまして 

皆様はじめまして!

 私は、山口県で、正食協会認定のネットワーク校「正食クッキングスクール山口教室」の講師・指導員を勤めております、春口眞智子と申します。

このサイトは、より多くの方に、マクロビオティックを大好きになっていただきたい!そんな思いで始めました。

マクロビ(マクロビオティックのこと)ってなあに、マクロビって難しい? そんな素朴な疑問のある方にも、楽しいかも・・・と思っていただけるようにお伝えしていければと思っています。

私は、現在、山口県の宇部市というところで、自然食品の店を営んでおります。

そして2013年から、正食協会認定のネットワーク校として、「正食クッキングスクール山口教室」にて、料理教室の講師を務めております。

ここでは、私からのご挨拶として、簡単にではございますが、私が料理教室をはじめようと思った経緯と、私の考える、現代の食の危うさと、再考すべき日本古来の伝統食、という内容について、皆様へ、お伝えできたらと考えています。

私が料理教室を始めた理由

昭和30年代から日本人の食が大きく変化しました。

穀物、野菜の煮物中心の日本人の伝統食は忘れ去られて洋風化が進み、肉、卵、牛乳や乳製品、砂糖を多く使った高カロリー、高たんぱく、高脂肪の食事が増え、また、インスタント食品、スナック菓子、清涼飲料水の摂取量も増加するばかりです。

こういった食の変化は、私たちに何をもたらしたのでしょうか。

現代の医学・科学的なデータによれば、ガンや生活習慣病は急増し低年齢化してきています。

アレルギー疾患も年々増え続けている状況です。

現代における「食」の状況が、これ以上続くことがあれば、これらの良くない状況は、益々悪化する一方と言えるでしょう。

今、私たちは、これまでの「食」そのものを見直す時期にきているのです。

そこで私は、このままでは、日本の未来を担っている子どもたちが危ない、子どもたちの「食」を変えていかなくてはいけない、と使命感に燃えて、指導員の道を選ぶことにしたのです。

食は命なり

食事(食)というのは、健康な体と心づくりの基盤であり、味覚の形成のみならず、人格形成にまで深い影響を与えるということが、現在、様々な学者や研究者により提唱されている事実です。

つまり、「健康な体と心」は、毎日の食生活の積み重ねから作られていくものであり、「何を考え、何のために、何を食べるのか」ということは、私たちが生きて、日々生活する上で、とても大切なことなのです。

 しかし、これらは、非常に大きなテーマであり、一言で簡便に、すべてを皆様にお伝えすることは大変困難です。

 そこで、私は、このブログをはじめ、様々なSNSや、開催する料理教室を通じて、地道ではありますが、現代を生きる私達や子供たちにとって、本来あるべき「食」というものを、「日本古来の伝統食のすばらしさ」に着目して、一人でも多くの方にお伝えしていきたいと考えています。

ずばり、現代を生きる私たちの食に必要なものは、「穀物」と、「発酵食品」なのです。これらはまた別の機会に、詳しく皆様にお伝えできたらと考えております。

料理教室

私の開催する料理教室のご案内です。

これまで、皆様にお伝えしてきた内容を、断片的にではなく、より深く、正しく、かつ実践的にお伝えするために、私は、マクロビオティックの全国組織である、「正食協会」の指導方針に沿って、山口の地から、微力ではございますが、料理教室を通じて、皆様にお伝えできればと考えています。

マクロビオティックの料理は、精進料理のような料理ではないか、味も質素で、とてもおいしいものとは言えないのではないか、などと危惧されるかたも最初はおられますが、まったくもって、そんなことはありません!

マクロビオティックの料理は、有機・無農薬の野菜や玄米を使った、野菜・穀物本来のおいしさを十分に生かした、日本人の体にぴったりな、本当に、心も体も喜ぶ、おいしくて楽しい料理ばかりです!

どうぞお気軽に料理教室にご参加下さい♪

私が開催する料理教室、「正食クッキングスクール ネットワーク校 山口教室」では、まったくマクロビオティックについて知識のない方、ゼロからスタートの初心者の方でも、楽しく学ぶことのできるコースとして、「初級コース」、そして次のステップとして、「中級コース」を学んでいただくことができます。

その後、更なるステップアップを希望される方は、正食協会の大阪本校の上級コースに進むことが可能です。

これ以上の詳細は必要に応じてお伝えしていきたいと思います。もしご興味のある方は、いつでも下記ご連絡先まで、お問い合わせください。

料理教室の日程については、こちらに記載がございますので、どうぞご確認ください。

なお、体験コースを受けて頂く事も可能です。

お問合せいただければ幸甚です。

むすび

最後となりましたが、このサイトでは、皆様の「体と心の健康と、食」について、有意義な情報を、少しでも多くお伝えすることができるよう、精一杯頑張りたいと思います。

もし、ご質問、励ましのお便りなどございましたら、いつでも受け付けておりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様の、ご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

最後までご精読ありがとうございました。

今後とも、どうぞよろしくお願い致します。

正食クッキングスクール山口教室

代表  講師・指導員  春口 眞智子
山口県宇部市にある料理教室併設の自然食品館春のホームページ
MACROBIOTIC & SCHOOL 「自然食品館 春」では、独自のこだわりにより厳選したオーガニック自然食品・生活雑貨・健康食品を取り揃えております。正食(マクロビ)料理を学んで頂ける「春キッチンスタジオ」を開催。ぜひお越しください。
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